La maionese è una salsa noiosa da preparare e molto grassa, ricca di colesterolo, oggi ti insegno a fare una “finta” maionese altrettanto gustosa ma molto più semplice e molto meno calorica, ideale per i bambini e per tutta la famiglia ed anche più economica, meglio di così non si può 😉
– 30 gr. di mais in scatola
– 1/2 carota piccola lessata
– 1 cucchiaino di aceto o di succo di limone
– 1 cucchiaio di olio extravergine
– 30-40 gr. di formaggio cremoso (ad esempio ricotta, Philadelphia o simili, caprino)
– la punta di un cucchiaino da caffè di senape dolce
– sale
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e frulla fino ad ottenere una salsina cremosa, la puoi usare al posto della maionese vera (per accompagnare le uova sode, per l’insalata russa, per i pomodori ripieni, ecc. ecc.) oppure sperimentarla con piatti completamente diversi…
la provo, io adoro tutte le salse, proprio l’altro giorno ho fatto la salsa aurora con i gamberetti, buonissima