Ferragosto è passato ma, alla fine dell’estate, manca quasi un mese, non lasciarti scappare l’occasione di cucinare ricettine fresche e semplici come questa a base di cous cous 😉
Per 6-8 persone
– 250/300 gr. di cous cous
– prezzemolo fresco
– menta fresca
– 1/2 kg. di pomodori
– 2-3 cipollotti
– olio extravergine d’oliva
– 3 limoni
Per accompagnare:
– salsa greca Tzatziki, per accompagnare
– olive verdi
– pane casareccio o pane arabo
– fettine di limone
Prepara il cous cous versandolo in una terrina capiente e coprendolo con acqua bollente, mescola immediatamente, copri il contenitore e lascia riposare per 5 minuti e poi scolalo bene.