Povera me, l’estate è in dirittura d’arrivo, però prima che finisca e si ritorni definitivamente al tran tran quotidiano voglio prepararmi ancora qualche ricetta semplice e molto molto estiva 😉
Per 4 persone
– 8 fichi neri
– 200 gr. di prosciutto crudo dolce
– pepe misto
– pepe di Giamaica
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaio di succo di limone
Lava i fichi ed asciugali bene, tagliali in 4 spicchi e mettili da parte.
Su un piatto da portata piano e largo adagia le fette di prosciutto crudo e appoggia sopra i fichi a spicchi.
Spolverizza con il pepe misto ed il pepe di Giamaica, grattugiati al momento. Emulsiona molto bene il succo di limone e l’olio extravergine, versa la miscela a filo sui fichi e servi.