Oggi segnalo un articolo apparso su www.lastampa.it una decina di giorni fa e che fa capire quanto siano migliori alcune alternative “faidate” agli alimenti pronti che troviamo in giro, su cui non abbiamo nessunissimo controllo e di cui sappiamo anche meno!
Sovrappeso? Potrebbe essere colpa del glutammato […Gli esperti: “È la precoce esposizione al glutammato una della cause dell’aumento di obesità tra le nuove generazioni”. Gli esseri umani 5 volte più sensibili degli animali a questa sostanza…]
Purtroppo il sovrappeso di cui si fa cenno nel titolo e nel sommario che ho citato è solo la punta dell’iceberg ma gli effetti sono potenzialmente molto più gravi e molto più articolati e la cosa incredibile è che raramente se ne parla e, soprattutto, questa ed altre sostanze continuano ad essere usate nella maggior parte dei cibi che troviamo nei negozi.
Attenzione alle etichette e via libera al Dado vegetale fatto in casa, veloce e sano!