Io adoro le patate, non le mangio sempre ma mi piacciono molto quindi mi capita di avere le bucce da smaltire.
patate
Ricette veloci: insalata di patate gustosa
E’ tantissimo tempo che non propongo una ricettina veloce, proprio questa sera ne ho preparata una che non ti avevo ancora raccontato e così eccola qui.
Io amo le patate ma non amo le salse troppo grasse come la maionese che è tipicamente un ingrediente dell’insalata di patate all’americana.
Così ho semplificato il tutto alla mediterranea senza perdere il gusto, anzi…
Ingredienti
– patate (2 per ogni porzione)
– un peperoncino fresco
Patatine fritte in olio extravergine di oliva sono antiossidanti
Qui a casa nostra amiamo molto le patatine fritte, non quelle surgelate ma quelle fresche, tagliate a mano a fiammifero e fritte rigorosamente in olio extravergine d’oliva, quando ero piccola anche mio papà me le faceva spesso e le adoravo quanto ora (anzi forse ancora di più :mrgreen:)
Io non uso nessun altro tipo di olio né a crudo né nelle preparazioni cotte, solo olio extravergine di oliva, lo adoro e sono convinta che sia uno degli oli migliori anche per la pelle ed i capelli.
Una recente ricerca italiana, della facoltà di agraria dell’Università di Napoli Federico II, ha dimostrato che le patatine fritte in olio extravergine di oliva non sono poi così dannose per la salute come siamo abituati a pensare, anzi l’olio extravergine di oliva le rende digeribili e ricche di sostanze antiossidanti benefini e antinvecchiamento per l’organismo.
Ricette veloci: parmigiana di bietole e patate
Sulla scia della parmigiana di patate, zucchine e bufala ecco un’altra versione con le bietole belle fresche che ho comprato ieri.
Ce la siamo mangiata a pranzo ed è altrettanto buona.
La preparazione è molto molto simile, l’unica differenza è che ci sono le bietole al posto delle zucchine, per quanto riguarda i formaggi si può mettere quello che avete in casa. mozzarella, mozzarella di bufala, stracchino e avanzi vari.
Ingredienti
– uno o due cespi di bietole da costa
– patate
– formaggi vari
– parmigiano grattugiato
FoodBlogger del Sabato: purè vegano di Pane, Burro e Marmellata
Eccomi finalmente per il nuovo appuntamento con il FoodBlogger del Sabato e ancora una volta con una ricetta velocissima, semplice e adattissima ai bambini.
Oltre ad essere veloce è anche vegana e adatta a chi è intollerante ai latticini perché non comprende né latte né formaggio, è il purè di patate all’olio.
La racconta Agostina di Pane, Burro e Marmellata e quando l’ho vista per caso ho subito deciso che sarebbe stata perfetta per la mia rubrica del sabato 😀
Ricette veloci: parmigiana di patate, zucchine e bufala
Questa ricettina qui me la sono inventata nelle settimane scorse e ho continuato a farla perché mi piace troppo ed è facilissima e veloce, ovviamente te la racconto perché è perfetta per far mangiare le zucchine anche ai bambini…
Io ho un figlio che le adora e l’altro che invece le mangia solo in pochissimi casi e dentro a preparazioni “particolari” come questa.
E ricorda cosa dice di Danny De Vito della parmigiana “il segreto della parmigiana è TANTO parmigiano” 
Ingredienti
– zucchine chiare e patate
– mozzarella di bufala