Manca pochissimo all’estate e già sono cominciate le feste in giardino quindi è il momento giusto per cominciare a parlare di ricettine estive semplici e veloci ma buonissime 😉
Per 4 persone
– 1/2 kg. di pomodorini ciliegini
– 1/2 kg. di formaggio feta o di mozzarelline
– foglie di basilico fresco oppure olive verdi snocciolate
– aceto balsamico
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe
– stecconi in legno per spiedini
Lava ed asciuga delicatamente le foglie di basilico oppure scola le olive verdi.
Lava bene ed asciuga i pomodorini e taglia a cubetti il formaggio feta.
Infilza gli ingredienti alternandoli fino a riempire tutti gli stecconi di legno, adagia tutti gli spiedini sul piatto di portata e versa un filo d’olio e qualche goccia di aceto balsamico su ogni spiedino.
Aggiungi sale e pepe a piacere e servi.