In questi ultimi mesi sono stata un po’ silenziosa qui sul blog, i motivi sono vari ma uno dei principali è che stavo lavorando a nuove autoproduzioni semplici ed efficaci, che mi servono per risparmiare sulla spesa.
vapore
Ho provato la scopa a vapore STEAM & CLEAN
Russell Hobbs ogni tanto mi chiama per provare un nuovo prodotto.
Era capitato l’anno scorso con il ferro da stiro Easy Store, quest’anno invece ho avuto il piacere di provare la scopa a vapore Steam & Clean.
Russell Hobbs è una ditta che mi piace, hanno prodotti particolari, con caratteristiche avanzate e materiali resistenti. Trovo sia uno di quei produttori (quelli di cui ti parlo qualche volta qui sul blog) che fanno della qualità e dell’innovazione un fiore all’occhiello senza cedere alle lusinghe della obsolescenza programmata!
Questa volta però avevo paura che il risultato di questa prova non mi avrebbe soddisfatto, avevo paura che questa scopa a vapore non aspirando mi avrebbe lasciato il pavimento fradicio non aiutandomi granché.
Invece mi sono completamente ricreduta, il pavimento è venuto perfettamente pulito sena detersivi e velocemente e solo con un velo di acqua, quindi il pavimento per asciugarsi ha impiegato meno tempo di quello che ci avrebbe messo con un lavaggio normale con secchio e scopettone.
Il panno in microfibra ha raccolto sporco e peli (non so se ti ricordi che qui in famiglia io ho anche 5 cani) e il vapore ha igienizzato e tolto tutte le macchie che fanno i miei figli quando mangiano in giro e non sul tavolo.
La scopa ha un bel serbatoio che basta per la parte di casa mia che ha le piastrelle, si riscalda in meno di un minuto ed è leggera e maneggevole e mi ha proprio conquistata.
Pulizia accurata e veloce come piace a me e in più senza detersivi con un bel risparmio sia economico che ecologico.
E’ un investimento che secondo me merita una riflessione, eventualmente risparmiando da qualche altra parte e sui detersivi che non servono più per il futuro.
Tu hai già avuto esperienze con le macchine a vapore per la pulizia domestica?
Questo post è offerto da Russell Hobbs.
#CuisineCompanion Moulinex: mi sono innamorata della cottura a vapore
Nei mesi scorsi sono stata un bel po’ occupata con un bellissimo progetto, insieme ad altre 10 blogger (tutte mamme) sono stata chiamata a realizzare le ricette speciali e provate sul campo per un ricettario che uscirà a breve e che accompagnerà un nuovo robot da cucina che fa delle cose miracolose, è il #CuisineCompanion di #Moulinexitalia.
Normalmente non amo molto i robot e li uso pochissimo, piuttosto che sporcare lame e boccali preferisco fare le cose a mano…
Il Cuisine Companion mi ha stupita anche in questo, con il boccale interamente in acciaio e le varie parti che si smontano completamente con un solo gesto (anche il coperchio) lavarlo è un attimo, non avevo mai provato niente di simile.
Quando è arrivato a casa era ancora top secret in Italia e l’unico ricettario allegato era solo tradotto dal francese, quindi con delle ricette piuttosto lontane da quelle a cui sono abituata.
Mi è venuta subito voglia di sperimentare e la funzione di cui mi sono innamorata in un lampo è stata la cottura a vapore.
Ma le funzioni sono tantissime e tantissimi sono i programmi preimpostati (e modificabili manualmente), per imparare ad usare tutte le potenzialità del “CuCo” ci vuole un po’ di aiuto e così per scambiare ricette e trucchetti con chi lo comprerà ho anche creato un gruppo su Facebook: Scuola di Cuisine Companion Moulinex – ITALY.
Ma torniamo al vapore: con le verdure e con il pesce il risultato della cottura è stato più che eccellente, veloce, poco sporchevole e sana, ma la vera rivelazione e l’idea più azzeccata che ho avuto è stata di fare panini e focaccine cuocendoli in questo modo direttamente dentro il boccale, risparmiandomi i tempi di riscaldamento del forno e i costi relativi in bolletta.
Grazie ai programmi e alle potenzialità del mezzo sono riuscita a cuocere a vapore fino a 130° quindi come se stessi usando la pentola a pressione, riducendo i tempi e i costi.
La ricetta delle focaccine è facilissima, te la voglio raccontare perché i miei bambini sono entusiasti (poi abbiamo fatto anche i panini), dicono che sembrano nuvolette leggerissime e abbiamo già fatto un sacco di bis.
La ricetta delle focaccine cotte a vapore
esecuzione: facile
Accessori usati: lama per mescolare (quella di plastica piatta)
cestello per cottura a vapore
programmi usati: impasto P2
slow cook P1 modificato
Ingredienti per 4 persone
250 gr. di farina a piacere,
5 gr. di lievito di birra
100 ml. di latte
mezzo bicchiere di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero o 1/2 cucchiaino di miele
olio extravergine d’oliva.
Metti nel contenitore la lama per impastare, versa la farina, lo zucchero e il sale.
Nel bicchiere di acqua tiepida fai sciogliere il lievito e versa nel contenitore insieme agli altri ingredienti.
Aggiungi 4 cucchiai d’olio e il latte e fai partire il programma per impastare P2.
TIPS => a metà tempo ferma la macchina, apri il coperchio e fai scendere dai bordi del contenitore l’impasto che si è fermato troppo in alto, poi fai ripartire.
La conformazione della macchina con le lame in basso non può dare lo stesso risultato veloce di una planetaria, con questo piccolo stratagemma si può migliorare il risultato finale.
Al termine del programma versa l’impasto sul piano, impasta a mano per pochi secondi e poi metti a lievitare in un posto caldo per 30 minuti circa.
TIPS => dividi immediatamente l’impasto in tante palline grandi come albicocche e mettile già sulla carta da forno pronte per essere cotte dopo il periodo di lievitazione, questo ti semplifica il procedimento. In alternativa questo passo può essere fatto anche dopo.
Dopo la lievitazione metti 4-5 palline di impasto su carta da forno e poi nel cestello di acciaio, sulla superficie di ogni focaccina fai degli avvallamenti con le dita e spennella con un po’ di olio extravergine.
Riempi il contenitore del Cuisine Companion con l’acqua necessaria per la cottura a vapore aggiungi il cestello con le focaccine e fai partire il programma slow cooking P1 a 130° modificando i tempi fino a 20 minuti.
Terminato il programma le focaccine sono pronte, fatele raffreddare se riuscite a non mangiarle immediatamente, qui non ci riusciamo quasi mai!
Pulire senza inquinare: il vapore
Ho già accennato ad un dei miei elettrodomestici preferiti in Lavare i pavimenti: consigli per fare presto e bene! ma credo che sia il caso di approfondire l’argomento “vapore”.
Usare una macchina che genera vapore e lo aspira è, secondo me, l’unico modo per riuscire a pulire a fondo ed igienizzare i pavimenti senza usare additivi chimici che possono essere più pericolosi dello sporco!
Io uso una Hoover Steamaway VMB 4505, che vedete nella foto qui a sinistra, l’ho comprata alcuni anni fa e mi trovo benissimo.
anche se la ditta produttrice raccomanda di non aggiungere nulla all’acqua che diventerà vapore io spesso aggiungo un pochino di aceto (disinfetta, deodora e funge da anticalcare per il serbatoio) e qualche goccia di olio essenziale di tea tree sia nel serbatoio che nel filtro ad acqua e la macchina continua a funzionare perfettamente 😉